橘子好吃，也有一般甜和特別甜之分，因此關于挑選橘子的各種“絕招”應運而生：橘子底部有小圓圈的是母橘子，有小點的是公橘子，母橘子比公橘子甜，要盡量挑母橘子才對。

這種說法沒有科學依據。此說法中所謂的“公母之分”的關鍵，就是位于果實底部，即與果柄相對位置的“臍”，這其實是脫落的花器官在果實上留下的疤痕。橘子底部的“肚臍”，就是花柱脫落的痕跡，多數是點狀的。這些疤痕主要是運輸水分和養料的維管束的殘跡，因為下方的果皮組織發育速度通常比果實的其他部分慢，甚至不發育，所以形成一個略微凹陷的“臍”。

因為不同果實這一部分的果皮發育速度存在很大差別，所以同一品種的橘子中能看到不同大小、由點狀到環狀的“臍”部。“臍”部的大小在不同果實中是連續分布的，不存在明顯的界限來劃分公、母，也沒有任何證據表明“臍”部這一小塊果皮的發育與果實的味道相關。

實際上，柑、橘、橙、柚都屬于柑橘類水果，它們口感上的酸與甜，都和土質、肥料、日照、樹齡等有直接關系。產地、品種、形狀的不同，橘子的味道也不同。

（彭沖）