當一個人下定決心減肥之后，第一件事很可能就是購買一臺體脂秤，從而實時對自己的減肥計劃進行調整。從外表來看，體脂秤與一般的體重秤沒有什么區別，它是怎么知道人體到底有多少脂肪？體脂秤測出的體脂率是否準確？

所謂體脂率，是指脂肪組織重量在總體重中所占的比重。傳統檢測體脂率的方法包括水下測重法、ADP法以及超聲波探測法，但這些測量方法必須到專業機構使用專業的設備才能完成。為了讓每個人自己在家就能夠輕易測出自己的體脂率，“生物電阻抗法”隨之出現，體脂秤使用的就是這種方法。

人體是具有導電性的，但人體不同組織的導電性存在明顯差異，比如脂肪的導電性就很差，電阻率較高，相對而言，肌肉因為含有較多的水分，所以導電性能良好，電阻率低。體脂秤就是利用這種導電性的差異來測量人體體脂率。

體脂秤會釋放出微電流，這些微電流會流經人體的脂肪、肌肉、骨骼及臟器。在不同的人體組織之中，這些微電流會遭遇不同的電阻力，所以只需要測量這些微電流通過人體的速率和時間，就可以測定人體各個部位電阻率的差異，從而計算出體內脂肪和肌肉的比例。然而，這種測量是不可能絕對精確的，只能說是一個估算值，且可能與實際情況差異很大。這是因為，對這種測量方式造成干擾的因素非常多。

使用體脂秤測體脂率是一個估算值，這也不意味著體脂秤就沒有用。在使用體脂秤的過程中，我們應該把注意力集中在體脂率的變化上。盡管測出的體脂率數值不是很準，但數值的變化卻可以很好地反應健身效果，并及時對健身計劃作出合理調整。（彭沖）