2月22日，由深圳對口幫扶河源指揮部支持，河源市委宣傳部、河源市鄉村振興局等單位指導，深河兩地聯手舉辦的大型鄉村振興項目——“飽含深情 美味河源”2023名特優農產品深河產銷對接推廣活動在深圳國際會展中心舉行。活動以客家美食、農特產品為媒，進一步打通消費通路，助力河源優質食材端上深圳市民餐桌。

今年的名特優農產品深河產銷對接推廣活動繼續以“參展深圳餐博會”和“經典客家菜制作評選大賽”為依托，充分撬動深圳市場。

在深圳餐博會河源農產品專館，記者看到，前來的采購商相比以往多了不少，參展商們也紛紛“亮”出自家招牌產品，來自河源各縣區的腐竹、魚丸、花生油、客家窯雞等農特產品與傳統小吃琳瑯滿目、種類齊全，讓人目不暇接。

參展商陳寶嬋告訴記者，他們帶了炙黃酒過來參展，這款黃酒比較特別，是用瓦缸燒炙過的。

采購商陳良耿在品嘗炙黃酒后說道。“喝了一口感覺還是挺順的，而且有一點淡淡的粟米味，我覺得這一款酒比較適合廣東，我打算把它推薦給我們協會里經營客家食材的會員。”

好山好水出好物，得天獨厚的山水資源讓河源“出品”的農特產品一直好評如潮。為把河源“大農田”“大菜園”更好地連接上深圳“大餐桌”，今年共有51家參展企業帶來近400種農產品參展，全方位展示河源純正優質食材，精準對接食材采購商和餐飲大咖。

“我們連續幾屆都來參加深圳的展會，是一個很好的食材供應商的采購對接平臺，今天上午也有一些大的采購商在跟我們對接，接下來我們就會寄一些樣品給他們，預計效果會很好，我們也有信心拿下大訂單。”參展商黃華說道。

參展商黃銳東則告訴記者，他們已經和好幾家餐飲連鎖進行了洽談與了解，其中客語餐飲已經簽下了大訂單，每個月大概有幾噸的量，他希望通過這次活動能打開深圳的市場，獲得更多人的喜愛。

餐博會上訂單連連，而一旁的美食制作比賽也讓人一飽眼福，品味舌尖上的盛宴。據悉，今年河源地區共有8家餐企進入了第四屆經典客家菜制作評選大賽總決賽，與來自深圳、東莞的選手們一較高下，現場攬下了傳統經典客家菜獎，客家菜最佳地標產品獎、卓越貢獻獎等高含金量大獎，進一步提升了河源客家菜品牌的知名度和美譽度，促進河源優質食材鏈接深圳市場。

曾利勇告訴記者，他獲得了第四屆客家菜金牌廚師獎，很激動，他也是第一次參加這種節目，將把河源的客家菜帶到深圳來，與大家共同探討研發。

而第四屆新銳味道客家菜獎、第四屆客家菜金牌廚師獎獲得者鐘軍華則告訴記者， 他帶來的菜是美膚爭艷，主要以萬綠湖的河蝦、走地雞、萬綠湖的水為原料，熬成一道很高級的老雞湯。

第四屆經典客家菜制作評選大賽裁判長張國評價說，“咱們河源選手的作品相當接地氣，用的都是河源本地原材料，無論是原材料還是菜品，都比往屆好很多。”