○本報(bào)訊 記者 陳思芬 連日來，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市人社局開展學(xué)校食堂承包企業(yè)和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)，全面排查梳理全市學(xué)校食堂承包企業(yè)、校外供餐單位等存在的食品安全問題，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守牢校園食品安全底線。

行動(dòng)中，市市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合學(xué)校食堂食品安全全覆蓋檢查等工作，重點(diǎn)排查學(xué)校食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位是否依法配備食品安全總監(jiān)，是否依法依規(guī)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”，學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位是否取得相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，學(xué)校食堂和校外供餐單位是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，開展拉網(wǎng)式排查整治，督促整改到位，切實(shí)提高風(fēng)險(xiǎn)防控精準(zhǔn)度。

與此同時(shí)，依托“食安快線”APP，市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織全市學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和從業(yè)人員等，開展食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、食物中毒預(yù)防、應(yīng)急處理等內(nèi)容的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提升學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全綜合治理水平。截至去年11月，全市104家學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員均已通過培訓(xùn)考核，培訓(xùn)考核率100%。

此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局還聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門成立檢查組，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門共治共管態(tài)勢(shì)，堅(jiān)持對(duì)各類食品安全違法違規(guī)行為“零容忍”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，行動(dòng)開展以來，全市共檢查學(xué)校食堂1440家次、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)109家次、學(xué)生集體配送單位6家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患584個(gè)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題隱患提出了監(jiān)督意見；約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人22人、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人51人，下發(fā)責(zé)令改正通知書23份，行政處罰立案數(shù)12起。