○本報訊 記者 陳思芬 近日，市市場監管局開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，進一步規范學校、托幼機構、醫院、養老院、機關等集中用餐單位食堂經營管理，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平。

行動中，市場監管部門人員督促相關單位嚴格落實食品安全“兩個責任”工作機制，落實主體責任，依法依規設立食品安全管理機構，配備食品安全總監和食品安全員，嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度，開展從業人員食品安全培訓考核等。

據了解，專項行動開展前，各縣區市場監管部門因地制宜制定本地區工作方案，全面摸清轄區內各類集中用餐單位食堂及承包經營企業底數，明確本地區亟待治理的突出問題，明確行業主管部門責任、食品安全監管責任及集中用餐單位主體責任，立足職能、分工合作，研究建立規范集中用餐單位食品安全管理的標準、法規等長效機制，扎實推進集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作落實、落細。

據統計，目前我市集中用餐單位食堂共1437家，其中學校（含托幼機構）908家、養老院30家、其他499家。