“咯咯咯咯，咯咯噠——”每天天剛蒙蒙亮，東源縣康禾鎮(zhèn)曲龍村田坑村民小組一個(gè)偏僻山坡上的雞場(chǎng)里，便開始熱鬧起來(lái)。“開飯嘍！”隨著一聲吆喝，5000多只雞爭(zhēng)先恐后地向撒糧食的主人飛奔而來(lái)。這名養(yǎng)雞戶就是當(dāng)?shù)卮迕駨埞鹦隆?/p>

養(yǎng)土雞，賣土雞蛋，生產(chǎn)雞蛋卷……張桂新返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，走出了一條“靠山吃山”的生態(tài)產(chǎn)業(yè)路，成為當(dāng)?shù)厝巳丝滟澋闹赂灰啡恕?/p>

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開啟生態(tài)養(yǎng)殖

據(jù)介紹，張桂新年輕時(shí)到珠三角務(wù)工。近年來(lái)，他定居在市區(qū)。2017年，他萌生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。于是，當(dāng)年他就在家鄉(xiāng)開啟了生態(tài)養(yǎng)殖之路。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)不是那么容易的事情。為了提高自己的養(yǎng)殖水平，張桂新經(jīng)常對(duì)照農(nóng)技書籍和視頻學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。

有付出就有回報(bào)。當(dāng)年，張桂新養(yǎng)殖就獲得成功。最開始，張桂新養(yǎng)1000只雞。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，他慢慢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。如今，他在村里已建3個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，養(yǎng)殖了5000只雞，每天生產(chǎn)雞蛋50多公斤，成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾酿B(yǎng)雞戶。

雞蛋供不應(yīng)求

張桂新的雞場(chǎng)綠樹成蔭，而且場(chǎng)所周圍環(huán)境優(yōu)美，他養(yǎng)的雞都是在樹下“散步”和產(chǎn)蛋。

張桂新告訴記者，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越注重養(yǎng)生，所以他就在綠色和純天然上動(dòng)起了心思。細(xì)心地考察了雞蛋市場(chǎng)之后，他選擇養(yǎng)殖本地土雞，而且不喂飼料和添加劑，雞吃的都是打碎的純玉米、稻谷等。

由于選擇林下養(yǎng)殖，空氣流動(dòng)性強(qiáng)，不用操心雞瘟病。另外，在樹下養(yǎng)殖家禽，能夠降低溫度，即便是高溫天氣，雞生長(zhǎng)的環(huán)境也不會(huì)太過(guò)于炎熱，而這些林木上的蟲子就成為雞的天然食物，雞下的蛋蛋黃大、蛋皮薄、蛋清少、口感香，因而走俏珠三角，每年銷往珠三角的雞蛋達(dá)2.5萬(wàn)公斤，且供不應(yīng)求。

建廠生產(chǎn)美味雞蛋卷

來(lái)到張桂新在田坑村民小組老家的房子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到雞蛋卷味道。張桂新告訴記者，他不僅養(yǎng)雞產(chǎn)蛋，還生產(chǎn)雞蛋卷。2019年，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索，他加工的雞蛋卷上市。之前他在市區(qū)加工雞蛋卷。去年，他干脆把老家閑置的房子利用起來(lái)，在老家辦起了加工廠。

張桂新告訴記者，由于他采用的是土雞蛋生產(chǎn)雞蛋卷，打開包裝盒，就有一股濃濃的雞蛋香帶著烘焙的焦香撲面而來(lái)，一上市就深受消費(fèi)者喜歡。為了進(jìn)一步推動(dòng)雞蛋卷銷售，張桂新注冊(cè)了商標(biāo)。

張桂新說(shuō)，希望通過(guò)自己的努力，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)展養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，共同走上致富之路，以實(shí)際行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興。

本報(bào)記者 蘇勇軍 見習(xí)記者 楊寶如