○本報訊 記者 郝曉楠 發力預制菜“新賽道”，河源出臺新政策。近日，市政府印發《河源市推進預制菜產業高質量發展實施方案》（下稱《方案》），力爭通過3—5年努力，培育1個以上省級預制菜產業園、15家以上具有較強競爭力的預制菜龍頭企業、50個以上預制菜原料供應基地，為全市做強做大預制菜產業注入“政策高能”。

近年來，預制菜產業呈現迅猛發展勢頭。目前，我市已有飯飯得、霸王花、百家鮮、東野吉田等領跑河源預制菜產業發展一線的企業。市委、市政府對發展預制菜產業高度重視，制度層面在全省首創市級預制菜產業高質量發展工作聯席會議制度，統籌謀劃全市預制菜產業發展布局。政策層面，我市積極搶抓省“菜十條”政策機遇，結合河源實際出臺推進預制菜產業高質量發展“菜十二條”，推動我市預制菜產業做強做大。

《方案》推出了12條干貨滿滿、分量十足的“硬”措施，包括籌建一個預制菜產業聯盟、培育一批預制菜示范企業、創建一批預制菜產業園、打造一批預制菜原料供應基地、健全一套預制菜監管體系、培養一批預制菜產業人才、完善一個預制菜營銷體系、搭建一個預制菜信息平臺、推進一批預制菜冷鏈物流建設、推廣一批預制菜研發成果、孵化一批預制菜產業文化、創新一批預制菜金融產品，“政策包”覆蓋了產業全鏈條，有利于構建全產業鏈生態圈。目前，我市成立了預制菜產業聯盟，接下來將發揮預制菜產業聯盟優勢，開展吸納優秀成員、統一行業標準、制定行業守則等系列工作，引導全市預制菜企業協同創新、抱團合作、錯位發展。

《方案》提出，我市將立足挖掘現有資源和對外招商，重點培育一批涵蓋生產、冷鏈、倉儲、流通、營銷、進出口等環節的預制菜示范企業，充分發揮龍頭企業引領和帶動作用，扶持成長型企業和強鏈、補鏈企業發展，引導預制菜中小企業成為“專精特新”企業。

《方案》提出，我市將大力發展訂單農業，在糧食、果蔬、畜禽、水產等主產區合作共建一批預制菜生態種養示范基地，保障優質食材供應。

《方案》提出，我市將把預制菜產業人才培養納入“粵菜師傅”工程，培育孵化預制菜專業領軍人才，為河源預制菜產業高質量發展提供人才支撐。同時深化院地合作、院企合作，依托省預制菜產業聯合研究院河源分院、燈塔實驗室等平臺，圍繞畜禽、水產、蔬菜、腐竹、絲苗米等特色優勢產業，研發具有河源客家特色的預制菜品。