■3月17日，云南省大理白族自治州洱源縣茈碧湖鎮碧云村村民在剝青豆。

春分將至，繁花似錦的彩云之南迎來“吃春”的時節。在山林原野、田間地頭、集市餐廳……那些深扎泥土的根莖、剛冒出來的嫩苗、枝頭萌發的新葉、迎春綻放的花朵，都成了時令的美味佳肴。

在云南，“吃春”由來已久。各式各樣的山花野菜被美食愛好者搬上了餐桌，通過煎、炸、炒、煮、拌、烤、燒、腌，成為風味各異、口感驚艷的佳肴。

來云南，嘗一口春天的味道。

新華社 發