■本報(bào)記者 梁驅(qū)遠(yuǎn) 通訊員 鄒菡萏

學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康事關(guān)師生身體健康，關(guān)乎億萬家庭幸福。今年以來，市人大代表通過深入走訪調(diào)研了解情況，著力尋找做好中小學(xué)校食品安全和提升膳食標(biāo)準(zhǔn)工作的難點(diǎn)和痛點(diǎn)，以督辦相關(guān)重點(diǎn)建議落實(shí)為抓手精準(zhǔn)破題，推動(dòng)形成一系列行之有效的舉措，有效守護(hù)師生“舌尖上的安全”，保障“舌尖上的美味”。

找準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)建言獻(xiàn)策

筑牢校園食品安全底線

隨著供餐形式更加多元、供餐品種日益豐富，校園食品安全和膳食營養(yǎng)均衡引發(fā)的社會(huì)關(guān)注不斷增加。

在日常走訪中，市人大代表李偉力發(fā)現(xiàn)，我市部分中小學(xué)校在食堂設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員管理及食品采購、加工制作、菜品設(shè)置等環(huán)節(jié)還存在亟需完善之處，凸顯了校園治理的一些短板。如何守住校園食品安全底線、保障學(xué)生營養(yǎng)均衡，成為了提升現(xiàn)代學(xué)校治理水平的重要課題，也成為了人大代表履職的主要方向。

“做好校園飯桌文章，需要有關(guān)職能部門、學(xué)校負(fù)責(zé)人乃至整個(gè)社會(huì)樹立責(zé)任意識，從社會(huì)和諧穩(wěn)定的角度、從關(guān)愛每個(gè)孩子的態(tài)度，將責(zé)任二字‘置頂’，共同協(xié)調(diào)配合做好這項(xiàng)工作?！崩顐チΡ硎尽?/p>

經(jīng)過大量的實(shí)地調(diào)研、多方訪談，以李偉力領(lǐng)銜的人大代表根據(jù)調(diào)研結(jié)果形成了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我市中小學(xué)校食品安全和提升膳食標(biāo)準(zhǔn)的建議》，從完善食品安全管理監(jiān)督制度、改善師生就餐環(huán)境、保證學(xué)生營養(yǎng)均衡等方面出發(fā)，為保障師生“舌尖上的安全”和“舌尖上的美味”建言獻(xiàn)策。

食品問題無小事，學(xué)校食品問題更是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。該建議提出后，得到了市人大常委會(huì)的高度重視，被列為今年的重點(diǎn)建議。在市教育局、市市場監(jiān)督管理局等承辦單位的持續(xù)跟蹤辦理下，最終推動(dòng)建議形成了系列行之有效的舉措，并在全市范圍內(nèi)取得了良好成效。

多措并舉落實(shí)重點(diǎn)建議

“舌尖”安全營養(yǎng)兩不誤

午飯時(shí)間，市田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)的兩個(gè)食堂逐漸升騰起熱氣。經(jīng)過升級改造的配菜間、烹飪間等功能區(qū)里，工作人員正忙碌有序地張羅著營養(yǎng)菜肴，不多時(shí)，香味四溢、品種豐富的飯菜便等待著挑選。“今天的飯菜合不合口味？有沒有想吃的新菜品？”在就餐區(qū)域，學(xué)生、老師、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)共坐一桌相互交流，場面溫馨和諧。

“在食堂管理方面，我們不僅加強(qiáng)食堂衛(wèi)生環(huán)境檢查、食材信息記錄和追溯、食品熱加工、從業(yè)人員培訓(xùn)等內(nèi)容的日常管控，還充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)做好‘明廚亮灶’工作，主動(dòng)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度?！痹搶W(xué)校負(fù)責(zé)人表示，在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，還通過招聘專業(yè)廚師豐富菜品、設(shè)立膳食管理委員會(huì)定期接收家長意見等方式，保證學(xué)生營養(yǎng)均衡，為學(xué)生的校園生活保駕護(hù)航。

市田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂管理工作的有效推進(jìn)，是人大代表積極履職的成效檢驗(yàn)，也是承辦單位積極落實(shí)重點(diǎn)建議的真實(shí)縮影。市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來，全市教育、市場監(jiān)管等部門嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，深入各學(xué)校檢查食品安全工作超5200人次，通過增加排查頻次，有效消除了食堂食品安全隱患。

除完善制度舉措外，我市還不斷推進(jìn)中小學(xué)食品安全相關(guān)硬件設(shè)施提升改造。截至目前，我市906家持證學(xué)校食堂已全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，真正實(shí)現(xiàn)了食材到舌尖的全程可視可控；全市建有食品原材料快檢室的食堂共168家，每天對供餐食品進(jìn)行快檢，從源頭上有效防范食品安全事故的發(fā)生。

在膳食標(biāo)準(zhǔn)提高方面，市教育部門通過推行學(xué)校食堂菜品和價(jià)格多樣化模式，要求學(xué)校食堂堅(jiān)持公益性，菜品明碼標(biāo)價(jià)，以此形成不同的套餐價(jià)格層次，滿足學(xué)生不同口味需求和營養(yǎng)要求，提升膳食水平。