○本報(bào)訊 特約記者 黃從高 甘建樓 近日，紫金縣委書記黃春彭以“四不兩直”方式督導(dǎo)調(diào)研“校園餐”專項(xiàng)整治工作，要求深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述精神，深入推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求抓好校園食品安全工作，用心用情守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”。

當(dāng)天下午，黃春彭一行先后到縣第二中學(xué)、紫城第三中學(xué)，深入各校食堂后廚和食材倉(cāng)庫(kù)，逐一查看食品食材有效期、質(zhì)量狀況，重點(diǎn)檢查食用油品質(zhì)、食材采購(gòu)來(lái)源及儲(chǔ)存情況，詳細(xì)翻閱相關(guān)臺(tái)賬資料，全面了解食品安全管理制度落實(shí)情況。隨后，黃春彭還和學(xué)生一同在食堂用餐，就“校園餐”專項(xiàng)整治工作提出指導(dǎo)意見。

黃春彭指出，“校園餐”事關(guān)廣大學(xué)生食品安全和健康成長(zhǎng)，全縣各有關(guān)部門要以專項(xiàng)整治為契機(jī)，建立健全“校園餐”全鏈條管控機(jī)制，從嚴(yán)從實(shí)抓好食品安全管理，系統(tǒng)推進(jìn)校園食品安全治理能力與保障水平雙提升。要嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，對(duì)食材采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等全流程進(jìn)行規(guī)范管理，實(shí)現(xiàn)從食材源頭到學(xué)生餐桌的全鏈條管控，切實(shí)提升“校園餐”供餐質(zhì)量與管理水平；要科學(xué)制定飯菜標(biāo)準(zhǔn)，在保障營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，嚴(yán)格規(guī)范飯菜定價(jià)，做到質(zhì)價(jià)相符，讓“校園餐”成為學(xué)生的“放心餐”“營(yíng)養(yǎng)餐”“幸福餐”；要深入推進(jìn)“厲行節(jié)約”行動(dòng)，在打飯窗口、餐桌等醒目位置設(shè)置“節(jié)儉用餐 拒絕浪費(fèi)”的提示牌，通過(guò)多種形式培養(yǎng)學(xué)生珍惜糧食的良好習(xí)慣；要壓實(shí)各方責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，建立長(zhǎng)效機(jī)制，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措，全面做好“校園餐”專項(xiàng)整治工作，全力守護(hù)學(xué)生飲食安全。