○本報(bào)訊 記者 張平 特約記者 廖志良 近日，江東新區(qū)黨委書(shū)記朱永生，黨委副書(shū)記、管委會(huì)主任楊志分別到河源碧桂園學(xué)校、江東新區(qū)城東學(xué)校開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作。

在河源碧桂園學(xué)校，朱永生走進(jìn)學(xué)校食堂后廚、食品制作間等重點(diǎn)場(chǎng)所，仔細(xì)檢查了解環(huán)境衛(wèi)生狀況、食材操作流程、食品留樣等情況，認(rèn)真查閱食品安全管理員日常檢查記錄、從業(yè)人員健康證及食品安全培訓(xùn)記錄、餐具消毒記錄等臺(tái)賬，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)學(xué)校食品安全管理制度、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)等情況。

朱永生強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是學(xué)校工作的重中之重，學(xué)校要緊緊圍繞落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)格履行校園食品安全主體責(zé)任，緊繃食品安全弦，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)，規(guī)范操作流程，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。要加強(qiáng)管理，完善安全管理體系，抓好常態(tài)化防控，落實(shí)食品安全主體責(zé)任長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)抓食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，不斷提升食品安全意識(shí)。監(jiān)管部門(mén)要常態(tài)化履行監(jiān)管職能，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督和指導(dǎo)，加大監(jiān)督巡查力度，嚴(yán)格把控食品安全質(zhì)量，及時(shí)排查各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)現(xiàn)責(zé)任無(wú)死角、任務(wù)全覆蓋、督導(dǎo)見(jiàn)實(shí)效，堅(jiān)決守住守牢食品安全底線，為校園食品安全保駕護(hù)航。

在江東新區(qū)城東學(xué)校，楊志對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境、廚房、倉(cāng)庫(kù)、操作間等場(chǎng)所進(jìn)行檢查，詳細(xì)了解師生用餐情況，查看上墻制度、食品存儲(chǔ)和安全信息、廚房各區(qū)間加工場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生和人員操作情況。

楊志指出，校園食品安全事關(guān)重大，直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，千萬(wàn)不能掉以輕心。要充分認(rèn)識(shí)校園食品安全的重要性，時(shí)刻緊繃校園食品安全這根弦，加大對(duì)校園食品安全管理的力度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任、崗位職責(zé)，堅(jiān)決守牢校園食品安全防線，全面保障師生飲食安全和身體健康。